Alle Fragen

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Ist es sicher zu Essen, ein gekochtes steak, die (kurz) berührt die Platte, hielt das rohe Fleisch?

Also ich habe gerade bereitet eine perfekt aussehende steak, und wie üblich, meine Wohnung überempfindlich Rauchmelder entschieden zu gehen. Sie wollen nicht setzen Sie das steak zurück in die Pfanne, in eine brillante flash-boneheadedness, während ich war kriechen für ein Lappen zu starten Schlagsahne entfernt den Rauch, ließ ich das steak in die einzige andere Schiff, das war auf der Arbeitsplatte - die gleiche Platte, dass war halt das Fleisch, bevor ich es gekocht. Ich dachte mir, da die innen s ...
21.05.2015, 23:23:16
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Wie funktioniert eine stop-sushi-Seetang-Verpackung zu zäh?

Wenn wir hausgemachte sushi, finden wir oft, dass die Algen wickeln (oder nori) ist zu zäh. Die Algen, die wir kaufen, ist aus dem örtlichen Supermarkt, und nichts besonderes. Frage: Wie können wir dafür sorgen, dass die Algen nicht zu zäh? ...
18.07.2014, 00:03:25
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Was ist das Geheimnis weiche cookies?

Mögliche Duplikate: Wie bekomme ich chewy chocolate chip cookies? Inzwischen bin ich im Grunde süchtig nach diesen cookies bei der Arbeit; ich glaube, Sie Otis Spunkmeyer, basierend auf der Marken-Taschen, die wir angegeben haben, um Sie in. Sie sind chocolate chip cookies mit Süßigkeiten-beschichtet Schokolade (ala MnMs), aber Sie sind weich und haben das "etwas underbaked cookie" Geschmack zu Ihnen, trotz einer Lagerung bei Raumtemperatur für Gott weiß wie lange. Auch die Schokolade noch weich und klebrig! Was sind die Ursachen, die? Von dieser Q ...
20.12.2016, 12:56:51
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Gibt es eine einfache, at-home-Methode zur Trennung der Proteine aus süße Molke Pulver?

Sweet whey powder (im folgenden "SWP") ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung und ist eine Ware. Der Proteingehalt der SWP 13,1% protein nach Gewicht. Der rest ist weitgehend Zucker (74.5%). Sehen Sie Ihre Ernährung-Informationsblatt hier. Kann man kaufen, SWP bei $50 für 55 Pfund aus einem bulk-Lebensmittel co-op, wie Azure-Standard, und damit der Preis pro Pfund protein wäre: $50 1 st SWP $6.94 ------ * -------------------- = ------------- 55 lbs 0.131 Einheiten protein 1 kg protein Umgekehrt, für ...
06.12.2017, 02:02:51
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Können Sie empfehlen eine gute Online-shop, um Gewürze aus im Derby?

Kann jemand empfehlen, eine gute Gewürz-shop in Derby / Nottingham? Ich bin nach einigen pimentkörner, ich habe gesehen, einige online, aber ich habe nur gefragt, wenn es überall lokale, die ich gehen kann und Sie Holen. Dank ...
14.11.2013, 03:38:53
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Gebratene Teig-Kugeln Zu Teigig

Ich werde (versuchen) zur hausgemachten Zimt-Teig-Kugeln. Aber Sie scheinen immer ein wenig teigig. Wie kann ich dieses problem beseitigen? Ich habe versucht, poke Löcher in Ihnen, aber Sie nur schwer zu bekommen. Ich will, dass Sie gekocht werden, aber so ist es immer noch ein wenig zäh. Irgendwelche Ideen? Die Kugeln sind etwa 1 Zoll. 1 und einen halben Zoll im Durchmesser. Es ist nicht schwer Rezept, ich mache Thesen als wie ein experiment. ...
05.06.2015, 10:45:19
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Wie schwer sollte ein chinesisches Kochmesser werden?

Welches Gewicht sollte ein chinesisches Kochmesser werden und für welchen Zweck? Alle rund, also ein Messer für die meisten Kochen Schneiden Hacken von Gemüse Fleisch ohne Knochen Huhn oder Fisch mit Knochen Chinesische Kochmesser ist ganz Links im Bild unten. ...
12.08.2016, 02:16:39
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Was ist ein halogen-Brenner, oder (?) Kochfläche? Wie funktioniert es?

Ich habe oft, um von einem restaurant-Versorgungsmaterial-Speicher für kommerzielle Qualität Artikel. Ich habe gerade eine neue Pfanne und auf dem Etikett hieß es, dass es sicher war, für Elektro, gas und halogen. Ich habe noch nie gehört, halogen-Kochstellen oder Kochfelder. Ich blickte auf "halogen" Brenner " und, waren die Ergebnisse für stand-alone-Brenner, die sind elektrisch (plug-in). So, ich denke, ich möchte wissen, ob halogen-Brenner haben würde, einen kommerziellen Zweck und welche Vorteile oder Nachteile das haben würde. Und, wie fu ...
23.11.2012, 02:13:30
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Was die Verwendung im Druck Gärung

Ich bin noch ziemlich neu in Druck Gärung und verwende es in Erster Linie um sukimono - Kraut mit Salz vermischt, unter Druck für etwa einen Tag. Ich möchte einen ganzen Kohl in einer Zeit, oder sogar ein bisschen mehr, aber ich bin mir nicht sicher, was ist der beste Behälter für diese und eine dazu passende Gewicht zu schließen, aus der Luft. Auch möchte ich vermeiden Kunststoffe, wenn möglich. ...
29.04.2015, 07:52:03
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Wie man am besten einen Bund Koriander frisch?

Ich kaufte dieses Bündel von Koriander bei meinem lokalen Obst-shop. Was ist der beste Weg, um ihn frisch zu halten so lange wie möglich? In der Regel Schneide ich aus etwa 1 cm von den Stielen und dann legen Sie Sie in ein Glas Wasser, bei Raumtemperatur. Ich Frage mich, ob es nicht besser wäre, setzen Sie in den Kühlschrank, mit oder ohne Wasser. Oder wenn es eine andere option, die ich bewusst bin. ...
04.12.2018, 11:30:35
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Wie zu erwärmen, bereits gebackene französische Brot im Ofen eine knusprige Kruste

Wo ich wohne habe ich keinen Zugang zu großer Qualität Bäckerei Brote. Gibt es eine Möglichkeit, um Wärme einem bereits gebackenen französischen sandwich-baguette im Ofen eine knusprige äußere textur? Wasser-Nebel-auf der Oberseite vor dem Backen mit ei waschen etc? ...
12.03.2011, 01:59:18
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Warum sollte Milch bilden eine Dichte emulsion, wenn Sie erwärmt?

Vor etwa einer Woche bemerkte ich, dass die Milch die ich gekauft hatte, ein paar Tage, bevor schien, um die Gefahr der Blutgerinnung in den Kaffee-wenn Sie nicht getan haben, bevor, es kann passieren, mit saurer Milch und trennt sich in kleinen Käse wie Quark, die am Ende in die Unterseite des Bechers. Aber die Milch war (und noch ist) überhaupt nicht Sauer; die Taschen (Milch wird oft verkauft in Säcken in Kanada) sind gestempelt, 3. Januar, und ich getrunken habe es die ganze Woche (und es meinem Kaffee und verlassen den Schlamm am Boden). Also heut ...
08.05.2018, 09:02:44
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Wie würden Sie wiederherstellen süße und Feuchtigkeit in diesem bundt Kuchen?

Dies ist ein follow-up zu meiner ersten Frage zu diesem bundt Kuchen Rezept. Ich backte, dass bundt Kuchen wieder mit einigen änderungen aus einem blog-post , dass @Stephie Antwort auf die verlinkt wird. Speziell: reduzieren 2.75 Tassen Zucker 1,5 Tassen 4 ganze Eier statt 3 ganze und 3 Eigelbe verwenden Sie 1/3 Tasse Sahne anstelle von 3/4 Tasse Die Konsistenz und Krume sind jetzt ausgezeichnet. Es sieht aus wie ein Pfund Kuchen (siehe Foto). Aber die Dinge sind ein wenig trocken und nicht mehr süß genug, also ich bin auf der Suche nach Beratung über die näch ...
21.10.2016, 20:19:36
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Kann ich mit Sonnenblumen-öl, um pesto?

Ich bin es gewohnt, mit Olivenöl zu pesto machen. Aber im moment habe ich eine Flasche Sonnenblumenöl anstelle von Olivenöl zu Hause. Ist es ein problem, wenn ich pesto mit, dass? Ich bin nicht dient, alle Gäste mit und bin persönlich nicht verschwommen über das Essen. Aber ich will nicht, dass es schmeckt furchtbar. ...
15.04.2012, 14:10:20
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Quinoa Mehl Ersetzen

Ich habe keine quinoa-Mehl für ein Rezept fordert für 1/2 Tasse regelmäßige Mehl und 1/2 Tasse quinoa Mehl. Glutenfrei ist nicht notwendig. Ich habe regelmäßige Mehl und Vollkornmehl, welches sollte ich verwenden, für die Sie 1/2 Tasse quinoa Mehl? ...
21.05.2012, 17:05:10
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Balsamico-Essig-Reduktion

Der Balsamico-Essig Reduktion, dass ich vor ein paar Monaten verfestigt hat. Es wurde gekühlt. Kann ich Wärme es zu verflüssigen, und immer noch benutzen? ...
16.08.2013, 13:21:44
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Warum können nur weißen Fisch bereits ausgenommen, an Bord des Schiffes?

Ich stolperte über den wikipedia-Artikel über weiße Fisch: Im Gegensatz zu fettem Fisch, weißem Fisch enthalten öle nur in die Leber, anstatt in Ihren Darm ein und kann daher ausgeweidet werden, sobald Sie gefangen werden, an Bord des Schiffes. Warum von allen anderen Eigenschaften ist das Vorhandensein von Fett in den Eingeweiden ein Kriterium für das ausnehmen eines Fisches an Bord oder nicht? Wenn ich nicht gelesen, dass wikipedia-Artikel hätte ich gedacht, dass die Größe / Höhe der Fang und die H ...
17.07.2013, 12:48:45
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Die Verwendung von chicken bones, die frost auf Sie

Ich habe Hähnchen-Knochen in der Tiefkühltruhe, die frost auf Sie. Kann ich diese noch verwenden, um Hühnerbrühe? ...
03.05.2017, 22:04:30
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Kann ich die butter zum Schmelzen bringen, um zusammengesetzte butter und anschließend im Kühlschrank lagern?

Ich möchte zusammengesetzte butter mit meinem leistungsstarken Mixer. Ich habe Schwierigkeiten, dies zu tun mit Feste oder weiche butter, weil der Mixer nicht schaffen, eine Turbulenz und Mischung, als auch im Vergleich zu mischen mit Flüssigkeiten. Ich dachte, das Schmelzen von butter und hinzufügen von Zutaten (z.B. Schalotten) und mischen Sie es in eine schöne Flüssigkeit, und dann kühlen es. Was würde dieser tun? ...
15.11.2018, 19:53:57
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Wie essbar/geniessbar sind crabapples?

Ich habe ein hervorragendes Rezept für Apfel-Brot. Es hat eine Menge von Zucker, die scheint am besten, wenn gepaart mit festen, knackigen und herben Apfel-Sorten. Granny Smith ist mein go-to. Da ist es auch noch nicht fehlen, süße, an alle, habe ich angefangen, nachzudenken, ob ich könnte dies anhand von crabapples. Ich habe null Erfahrung mit crabapples, außer vielleicht beißen sich in Sie und spucken Sie Sie aus, wie ein kleines Kind, als Eltern lassen Ihre Kinder durchstreifen die Nachbarschaft, wie Rudeln wilder Hunde. Sind c ...
08.11.2015, 23:54:09
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Was kann Milch ersetzen, für vegane Pfannkuchen ohne Eier?

Bitte sehen Sie die Frage im Titel. Mein Ziel ist es, vegane Pfannkuchen ohne: Eier, Milch, jede Milch-alternative, die verwendet Natürliche Aromen, wie Soja-oder Kokosmilch. Ich Lebe in Ontario, Kanada, und besuchte diese 6-Läden, aber alle Ihre Soja-und Kokosnuss-Milch enthält Natürliche Aromen: Loblaws, Longo 's, Metro, Noah' s Natural Foods, Whole Foods Market, eine Gute Gesundheit. ...
16.06.2015, 17:01:52
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Füllung Fleisch cannelloni und kühl gekocht werden, am nächsten Tag

Ist es sicher rohem Rindfleisch cannelloni mit Käse und Eier, Sachen die rohen Muscheln und lassen Sie im Kühlschrank über Nacht? Ich würde die hot-Tomaten-Soße über oben, nur vor dem Backen. ...
11.04.2017, 05:39:09
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Neuerstellung Brot

Ich will wieder ein Brot, dass wir Essen, wenn ich ein Kind war. Die Bäckerei ist aus dem Geschäft (ab etwa 2 Jahren), also kann ich nicht Fragen Sie nach einem Rezept. Es war die sogenannte "Honig-Weizen Brot, oder vielleicht (in späteren Jahren) "Honig-Gesundheit" Brot. Ich habe gefunden, Rezepte für diejenigen, und Sie klingen ähnlich, aber die Bilder sagen, Sie sind es nicht. Hier sind die wichtigsten Unterschiede zwischen, sagen wir, dieses Rezept: https://www.tastesoflizzyt.com/honey-wheat-bread/ und das, was ich ...
27.02.2010, 03:51:42
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Was ist der beste Weg, um die Qualität der frittierten Nahrungsmittel, während Sie geliefert wird?

Wie macht man halten, frittierten Lebensmitteln heiß während des Aufenthaltes knusprigen für die Lieferung? Es gibt viele Heizung-Taschen, aber ich brauche vor allem für Pommes Frites und anderen frittierten Lebensmitteln. Gibt es irgendwelche Techniken, halten Sie die Pommes Frites frisch während des Transports? ...
15.11.2013, 04:56:36
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Machen Douchi von Grund auf neu

Wie macht man Douchi (chinesische fermentierte schwarze Bohnen) von Grund auf neu? Ich habe versucht, die Suche im Internet und habe nicht gefunden was. Ich vorstellen, es kann nicht allzu schwer sein, da es hauptsächlich nur fermentierte Sojabohnen. Jemand eine Idee, wie Douchi gemacht wird? Oder zumindest die Ressourcen, die Punkt in die richtige Richtung? ...
27.01.2010, 07:11:02
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Die Sicherheit der (re -) Kochen potenziell rohes Rindfleisch ab Lieferung

Wir bestellten-in Pho Letzte Nacht, und ich habe mir mit "medium-rare Rindfleisch". Als es ankam, aber das Fleisch sah roh (leider habe ich es nicht glaube, ein Bild davon zu nehmen). Es war eingewickelt in Plastikfolie, geballt in einem Büschel (es sah tatsächlich aus wie Gehirn), und auf der Oberseite der Sprossen und Nudeln (die Suppe base wurde getrennt). Als ich es ausgepackt es stellte sich heraus zu sein, ein paar hauchdünn geschnittene Scheiben in einen Topf geworfen. Nun, ich verwendet, um in der Nähe von Essen-rohes Rindfleisch (ich habe meine steaks b ...
29.04.2013, 07:54:01
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