Kann ich die butter zum Schmelzen bringen, um zusammengesetzte butter und anschließend im Kühlschrank lagern?

Ich möchte zusammengesetzte butter mit meinem leistungsstarken Mixer. Ich habe Schwierigkeiten, dies zu tun mit Feste oder weiche butter, weil der Mixer nicht schaffen, eine Turbulenz und Mischung, als auch im Vergleich zu mischen mit Flüssigkeiten. Ich dachte, das Schmelzen von butter und hinzufügen von Zutaten (z.B. Schalotten) und mischen Sie es in eine schöne Flüssigkeit, und dann kühlen es. Was würde dieser tun?

+943
Maksim Sorokin 15.11.2018, 19:53:57
20 Antworten

Nummer fünf ist ein klappbarer Löffel. Es ist für die Faltung Mehl in Licht-Schaumstoffe ohne overmixing, zum Beispiel bei Genoise. Das große Loch macht das mischen einfach, und die Form ist gut für Schaben den Boden einer Runden Schüssel.

Als Dave Griffith schon sagte, 3 und 4 sind für das rühren Zeug in Pfannen und Bratpfannen (roux machen, Kochen, aus der Flüssigkeit, in Tomaten-oder Paprika-Püree für ajvar-wie Gewürze). Sie verhindern, dass der Inhalt das brennen auf den Boden, denn Sie entfernen sich die sehr hitzige Ebene von unten und lassen Sie Kühler Flüssigkeitsstrom in.

Den Schlitz in der Laffe 2. macht es einen schlechten Ersatz für eine skimming Löffel. Normalerweise, Sie wollen einen größeren perforiert Löffel für, die, mit größeren Löchern. Auch, ich denke, metal ist ein besseres material ist in diesen Fällen nicht so gut an Holz in kochendes Wasser.

Nummer 1 ist nutzlos in der Küche. Historisch, diese Löffel waren aus zum Essen. Wenn Sie groß genug waren, Hausfrauen nur ein Essen Löffel zum umrühren, weil das ist, was Sie bei sich hatten. Heute, Menschen nicht Essen, mit Löffel aus Holz, aber die tradition besteht, dass Sie weiterhin mit der herkömmlichen Form für sich zu rühren. Das ist eine schlechte Idee. Es hat die falsche Form für flachen Pfannen und gekrümmten Schalen. Es gibt keine Verwendung für die anderen Löffel sind nicht besser passen. Vielleicht bekommen Mehl aus einem Paket in ein Schüssel, aber viel flacher als ein Löffel Essen, es ist schlecht, auch für diesen Einsatz.

+956
user235218 03 февр. '09 в 4:24

ja. Das ist der grundlegende Unterschied zwischen selbst-steigt Maismehl und regelmäßige Maismehl.

Aus Food.com: http://www.food.com/library/cornmeal-59

Selbst steigenden Maismehl ist ein weißer oder gelber Maisgrieß mit Sauerteig-Agenten und Salz Hinzugefügt. Auswechslungen: 1 Tasse plain Maismehl + 1 1/2 TL Backpulver + 1/2 TL Salz = 1 Tasse selbst steigenden Maismehl

+842
lFlRlAlNl 31.08.2014, 09:21:43
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Warum nicht den Honig-Topf auf die Waage Stelle und nehmen Sie Ihre Maßnahmen auf reverse? Das ist, was ich Tue.

+771
Casper Britz 23.05.2018, 01:06:56

Sie könnten auch versuchen, hinzufügen von einigen asiatischen-Stil-stock-goodies für die Suppe:

  • Dashi-style Lager (aus kombu und/oder kezurikatsuo)
  • Shiitake-dashi (getrocknete Pilze)
  • Mit frischem Ingwer und Knoblauch
  • Soja-sauce oder hoisin (üblich in der Vietnamesischen Suppen)
  • Den Saft einer halben frischen Zitrone oder voller Kalk
  • Frische, in Scheiben geschnitten, Paprika, frischen, in Scheiben geschnittenen grünen Zwiebeln, Sojasprossen
  • Hot sauce

Und wenn die Suppe ist komplett Brei, fügen Sie ein paar von oben und mischen Sie es mit einem stick blender.

+701
rassom 04.12.2011, 10:53:25

Ich nehme einen Becher mit einer Unze Wasser und fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu, und fügen Sie dieses salzige Wasser mischen, um die curry-Gericht oder ich bereite im moment. Ich wiederhole mit geringeren Mengen an Salz, das mit jeder iteration, bis das Gericht gut schmeckt. Aber dieser Ansatz bedeutet, dass die Zugabe von Salz mehrere Male, bevor das Salz sich richtig anfühlt. Nicht, dass die Wiederholung schlecht ist, aber ich finde Menschen, die Salz streuen, entweder durch jahrelange Erfahrung oder durch Muskel-Speicher in der Regel sehr viel besser mit Salz.

Welche Ansätze verfolgen Sie, um die perfekte Menge an Salz?

+692
Zulma Azaldegui 29.09.2011, 23:57:09

Kohlrabi ist im wesentlichen wie ein riesiger Brokkoli Stiel.

Wenn Sie Dampf oder Kochen Sie es, die textur wird wie der "Baumstamm" - Teil einer Brokkoli Stiel.

Sie können mit einem Kartoffelschäler in die Hand zu bekommen dünne Bänder und Dampf diese. Das sollte flexibel genug sein, um die Verwendung als ein nicht-gluten-Nudeln ersetzen.

Es ist auch gut zerkleinert mit einem herben Apfel und etwas Karotte und warf mit einer Krautsalat-dressing, aber nicht Kochen.

+656
Eric Warmenhoven 21.03.2015, 23:53:56

Ich habe es gerade ausprobiert und habe es wieder in. Legen Sie die korken in einem 30-45 Grad-Winkel und halten Anwendung von Druck. Dies funktioniert am besten, wenn Sie sich hinsetzen, stellen Sie Ihre Füße unter den Hintern und halten Sie die Flasche fest zwischen Ihre Schenkel. Druck, und nehmen Sie ein Buttermesser und daran zu arbeiten, die Kanten in. Einmal, nur setzen Sie Ihr Gewicht auf den korken und ta da!

+493
Walter newsome 16.07.2019, 18:07:16

Backen Sie auf ein Blatt, anstatt eine Pfanne gibt sicherlich mehr top-Kruste. Ein schön abstauben von Mehl auf die Oberseite für Dicke, zähe Kruste ist eine traditionelle option, wo neben der Dampf ist nicht ideal -schafft den Putz!

Eine gut geölte Metall-Pfanne können Sie erstellen eine schöne knusprige Seite-Kruste esp. nach dem Walzen Teig in Samen oder Haferflocken etc.

Eine glänzende Kruste wird erreicht durch eine kurze feine sprühen sofort nach dem Backen (nicht für bemehlten Brote).

Die dickste chewiest Land Sauerteig-Brote, die ich kenne, sind 'Doppelback', doppelt gebacken, was bedeutet, gebacken, länger und langsamer, aber niemals buchstäblich doppelt, es sei denn, Sie wollen karamellisierten pumpernickel...

+474
Dean Vaessen 12.04.2019, 19:58:53

Ich bestellte einige sushi-grade-steaks online. Sie kamen gefroren, als Sie versendet wurden mit Trockeneis zu halten, schön und kalt. Eingefroren, ich Schneide Sie in Stücke und legte Sie zurück in den Gefrierschrank, nehmen Sie ein Stück zu einer Zeit und Auftauen in den Kühlschrank.

Sushi grade steaks müssen nicht gekocht werden, da Sie gehalten werden, gefroren bei den Temperaturen, wo die Parasiten nicht überleben können, so ist es kein Anliegen ist, die das Fleisch verunreinigen nichts.

Einmal aufgetaut, wie lange muss ich halten Sie in den Kühlschrank, bis Sie ein gesundheitliches Risiko dar?

Da dies vielleicht, hängt von der Art der Fische, ich lasse die Frage offen, für alle Fisch Arten. Jedoch zur info ich bestellte yellow fin Thunfisch (Ahi), Gelbschwanz Thunfisch (Hamachi), und Lachs (Sake). Auch Kapelan roe (Masago), und Lachsrogen (Ikura).

+464
ideaz 17.08.2011, 05:58:59

Ich bin nicht in der Lage zu bekommen, Reisnudeln jetzt, aber ich habe noch nie verwendet-ei-Nudeln vor. Was ist der Unterschied, wie ich Kochen sollte es?

+425
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+412
goudakid78 17.03.2017, 01:56:14

Ist es möglich, dass (zum Beispiel) Hähnchen ausgelöst, in den Vereinigten Staaten hat einen anderen Geschmack von Huhn in Europa aufgewachsen? Wenn ja, warum?

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+319
Moneycoin 31.03.2017, 17:50:14

Dies ist sehr wahrscheinlich, Samphire, mindestens ein Bild Suche nach samphire gibt eine perfekte visuelle übereinstimmung.

+317
kazbek33 09.01.2016, 18:40:29

Hinzufügen von ein wenig Wasser mit Kohlensäure wird auf jeden Fall helfen, machen Sie Ihre Pfannkuchen flauschigere. Das Ziel ist zu hören, kleine Luftblasen in den Eierkuchen, so sind Sie buchstäblich "luftig". Gelesen habe ich aus Quellen , die Sie haben zu lassen, der Teig sitzen für 5 Minuten vor Beginn, um zu Kochen. Daneben einer der größten Fehler, die jeder scheint zu erwähnen, ist: don ' T overmix den Teig. Die meisten Menschen (mich eingeschlossen) denken, Sie brauchen, um herauszufinden, alle, die Klumpen. Das Ziel ist nur knapp mischen Sie die Zutaten zusammen genug.

+251
Ragnarogg 06.05.2017, 20:14:45

Ihre Geschenke können durchaus bei Raumtemperatur gelagert werden, wenn der Bereich nicht viel höher als 21-34 Celsius/70-75 Fahrenheit. Sie werden nicht geschädigt werden, indem Sie in der frig, entweder. Allerdings werden Sie wollen nehmen Sie Sie in Ihre carry-on-Gepäck, da end-of-Jahres-Temperaturen in Australien und Bangladesch sehr warm. Sollten Sie sich erweicht im transit, kühlen Sie, nachdem Sie ankommen. Sie sieht vielleicht nicht ganz das gleiche, aber Sie sind verpackt, und wird mit einem festen und den gleichen Geschmack.

+228
ashwinsakthi 05.07.2019, 06:24:50

Wenn Laboratorien müssen wachsen Bakterien in einer Schale, nutzen Sie ein medium, das ist im Grunde die Brühe mit der Gelatine--die Bakterien lieben es. Auch nicht normal canning wird sterilisieren Brühe genug, um sicher zu sein. Brühe muss Druck aus der Dose, und für eine lange Zeit (75 Minuten bei einem Druck für pints, 90 Minuten für den Liter). Viele Suppen kann man Konserven auch so, aber seien Sie vorsichtig, Sie nicht, fügen Sie Milch-oder Verdickungsmittel jeglicher Art-die Flüssigkeit muss in der Lage sein, um die Wärme zu verteilen der Druck-Eindoser gleichmäßig über das Glas, um sicherzustellen, Sterilisation.

Ich bewahren, Gemüse, Huhn und Rindfleisch Bestand diese Weise mit guten Ergebnissen. Dashi hat einen feineren Geschmack, der vielleicht nicht halten kann, so ist wohl die traditionelle Methode der Dehydrierung ist am besten.

+171
Gio Thenics 13.03.2014, 03:58:01

Aus Erfahrung mit gelatinösem Lager aus Schweine-bits, die ich gefunden habe, die gelatine kann scheinen Fett, wenn es wirklich nicht - und gelatine ist gut für Sie in einer Weise, dass Fett nicht.

Ich denke, Ihre hohe, schmale container-Idee ist eine gute, aber zunächst bekommen Sie bis zu Flüssigkeitstemperatur, und dann halten Sie es bei dieser Temperatur so lange wie es dauert. Sie wollen vermeiden Konvention Strömungen, so nehmen Sie es ab, direkte Hitze. Es könnte sein, genug, um wickeln Sie es in ein Handtuch, oder vielleicht müssen Sie es verlassen, ein lüften-Schrank oder auch einem niedrigen Ofen.

Lange genug, auch den emulgierten Komponente sollte trennen - obwohl ich kann nicht erraten, ob das würde Stunden, Tage oder Wochen!

Dies bedeutet verlassen der Aktie zu einem bakteriologisch unsichere Temperatur für einen langen Zeitraum, so dass die Aktie, die Sie testen auf diese Weise sollten nicht gegessen werden. Tun Sie es auf eine kleine Probe.

+159
Stonemush 01.10.2010, 12:10:06

Ich vermute, das leavener, dass der erste ausbau ist ammonium-Bicarbonat. Ammonium-Bicarbonat zerfällt vollständig in CO2 + Ammoniak bei Temperaturen über 30 einige Grad Celsius, ist eine gemeinsame Keks-Zutat aus diesem Grund, und ist gekennzeichnet, die in mindestens einer der Pillsbury jüngsten Teig Patente.

Dies ist wahrscheinlich nicht die richtige Antwort, wie ammonium-bicarb dioesn erscheinen nicht auf der Zutatenliste SAJ14SAJ bietet.

+150
Zaidi Musa 13.04.2010, 22:35:10

Verwendet haben maida zur Herstellung von Kuchen/Gebäck/pizza/Kekse/Nudeln/gebrauchte als Ersatz für APF-all my life-keine Beschwerden überhaupt! Weiß nicht ein Geschäft, dass verkauft APF in Indien.

+141
sofakeer 30.07.2014, 01:03:04

TL; DR

Solange man die balance Recht alles, was lecker ist separat gemischt werden, und immer noch lecker.

Was ich tun würde, ist der butternut-squash-Suppe zunächst ohne jede Aktie, beiseite stellen eine Schüssel mit Suppe und sagte dann wenig durch wenig, fügen Sie die Garnelen/HUMMER lieferbar in den Kessel, bis genau das richtige, um Ihre Geschmacks-Knospen. Dann fügen Sie die separaten Schüssel zurück in den Kessel.

Warum? Ihre Geschmacks-Knospen bekommen haben nach und nach dazu verwendet, um die Garnelen/HUMMER stock und das Endprodukt wird etwas über der Oberseite, so dass das hinzufügen der Schüssel zurück, in der wird es genau das richtige für Ihre Gäste.

+42
stargt 20.08.2015, 11:18:48

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